cardapios para eventos
Entradas
BATIDAS
Vinho, Coco, maracujá, alexander(conhaque, licor de cacau e canela)
coquetel de frutas(vodka, manga, caju e pêssego)
BARMAN
PINA COLADA: run, suco de abacaxi, leite de coco, creme de leite e leite condensado.
CARMEN MIRANDA: St.Remy, vodka, suco maracujá e creme de banana
BEIJO NA BOCA: licor pêssego, suco morango, vodka e leite condensado
PANTERA COR DE ROSA:licor cereja, suco abacaxi, quik, vodka e leite condensado
DRINKE DE MARACUJA: maracujá, vodka, leite condensado e licor de pêssego.
ARIZONA: Curaçao blue, morango, vodka e leite condensado.
COOLER DE FRUTAS: Frutas cortidas c/ menta, run e soda limonada.
HULA HULA: licor kiwi, suco abacaxi, leite de coco, vodka e leite condensado.
SEX ON THE BEACH: licor pêssego, suco laranja, vodka e gotas de groselha.
FUSION: licor de pêssego, run, suco de uva e soda limonada.
LAGOUA AZUL: curaçao blue, vodka e soda limonada.
DAÍ QUIRY: run, limão, açúcar e groselha
MOJITO: run, hortelã, gotas de limão e club soda.
CAIPIROSCAS de limão, abacaxi, uva Itália, kiwi e morango.
SALGADOS
Bolinho de queijo
Pastelzinho
Kibe
Filé c/ bacon
Lombinho c/ molho rose
Isca de frango a milanesa
Isca de peixe c/ molho tártaro
Empadinha de frango
Empadinha de palmito
Quiche de berinjela
Quiche de milho verde
Quiche de champignon
Quiche de escarola c/ bacon
Quiche de espinafre
Quiche de alho poro
Quiche de queijo
MESA DE ANTEPASTOS
Queijo Gorgonzola
Queijo Gouda
Queijo Parmesão
Queijo Provolone
Queijo Mussarela
Mussarela de Buffala
Salame
Copas
Lombo canadense
Blancket de peru
Presunto
Palmito
Tomate seco
Kani Kama
Azeitona
Ovo de codorna
Pickles
Champignon
Patê de presunto
Patê de atum
Patê de berinjela
Patê de ricota
Coalhada seca
Marisco a vinagrete
Lagarto a vinagrete
Escabeche de legumes
Baguete
Torradas
Pão Italiano
Pão sírio
Crostata
Pão de queijo
Croissant
Empada
Quiche
Sushi
Carpaccio
Pratos Frio
Maionese
Salpicão
Salada Waldorff
Salada Mista
Salada Americana c/ tomate seco
Salada Americana c/ kani kama
Salada Americana c/ Manga
Salada Caesar
Salada Caesar c/ camarão
Salada verde c/ queijo branco e alcaparras
Salada verde c/ vinagrete e abacate
Salada de Bifun frito
Salada caprese
Salada silvestre
Rucula c/ Carpaccio
Rúcula c/ vinagrete de manga
Salada de repolho c/ uvas passas
Salada de repolho c/ uvas passas e maça
Tabule
Pratos Quente
BOVINOS
Filet mignon c/ molho madeira, champignon e legumes na manteiga
Filet mignon c/ creme de funghi seco
Filet mignon c/ molho de ervas finas
Filet mignon c/ molho de mostarda
Filet mignon c/ creme de espinafre
Filet mignon c/ creme de shitake
Filet mignon à romanesca
Filet mignon à carbonara
Filet mignon c/ molho de vinho e pimenta rosa
Escalopi c/ molho madeira, champignon e legumes na manteiga.
Escalopi c/ creme de espinafre
Escalopi a role recheado c/ cenoura e bacon.
Posta branca recheada c/ molho madeira e champignon.
AVES
Frango grelhado c/ creme de milho
Frango grelhado c/ creme de catupiry, palmito e ervilhas
Frango grelhado c/ molho de maracujá
Frango grelhado c/ molho de laranja.
Frango grelhado c/ molho de mostarda
Frango grelhado c/ molho de morango.
Frango grelhado c/ creme de cheddar
Frango grelhado c/ creme de leite fresco e gorgonzola.
Frango grelhado à carbonara
Suprema de frango c/ creme de cheddar
Frango Americano c/ creme de milho.
Filet de frango a role
Frango Lonrina
Fricassê de frango
SUINOS
Pernil OU Lombo fatiado c/ farofa e abacaxi
Pernil OU Lombo fatiado à california
Pernil OU Lombo fatiado c/ molho de maracujá.
Lombo recheado c/ maçã.
Medalhão de lombo c/ molho atlântico.(abacaxi)
PEIXES
Filet de congrio c/ alcaparras na manteiga e batata sôte
Filet de merluza ao molho baiano
Congrio à Belle Muniere
Salmão grelhado c/ alcaparras na manteiga
Salmão grelhado c/ molho de mel c/ mostarda
MASSAS
Lazanha presunto e queijo
Lazanha 4 queijos
Lazanha à Romana
Rondeli presunto e queijo
Rondeli 4 queijos
Rondeli de frango c/ nozes
Rondeli de ricota c/ espinafre
Canelone de frango c/ catupiry
Capelete de frango
Penne ao molho de gorgonzola
Penne ao molho de funghi seco
Conchiglione
ARROZ & RISOTO
Arroz branco
Arroz a grega
Arroz shop suey
Arroz c/ bacalhau, azeitonas e cheiro verde
Arroz c/ ervilhas frescas
Arroz c/ broto de bambu e shitaque
Risoto de Palmito
Risoto de brócolis
Risoto de frango
Risoto de queijo gorgonzola
Risoto de alho poro
Risoto de cogumelos
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