cardapios para eventos

 

 

Entradas

 

BATIDAS

Vinho, Coco, maracujá, alexander(conhaque, licor de cacau e canela)

coquetel de frutas(vodka, manga, caju e pêssego)

 

BARMAN

PINA COLADA: run, suco de abacaxi, leite de coco, creme de leite e leite condensado.
CARMEN MIRANDA: St.Remy, vodka, suco maracujá e creme de banana
BEIJO NA BOCA: licor pêssego, suco morango, vodka e leite condensado
PANTERA COR DE ROSA:licor cereja, suco abacaxi, quik, vodka e leite condensado
DRINKE DE MARACUJA: maracujá, vodka, leite condensado e licor de pêssego.
ARIZONA: Curaçao blue, morango, vodka e leite condensado. 
COOLER DE FRUTAS: Frutas cortidas c/ menta, run e soda limonada.
HULA HULA: licor kiwi, suco abacaxi, leite de coco, vodka e leite condensado.
SEX ON THE BEACH: licor pêssego, suco laranja, vodka e gotas de groselha.
FUSION: licor de pêssego, run, suco de uva e soda limonada.
LAGOUA AZUL: curaçao blue, vodka e soda limonada.
DAÍ QUIRY: run, limão, açúcar e groselha
MOJITO: run, hortelã, gotas de limão e club soda.  
CAIPIROSCAS de limão, abacaxi, uva Itália, kiwi e morango.
 


SALGADOS

Bolinho de queijo

Pastelzinho

Kibe

Filé c/ bacon

Lombinho c/ molho rose

Isca de frango a milanesa

Isca de peixe c/ molho tártaro

Empadinha de frango

Empadinha de palmito

Quiche de berinjela

Quiche de milho verde

Quiche de champignon

Quiche de escarola c/ bacon

Quiche de espinafre

Quiche de alho poro

Quiche de queijo

 

MESA DE ANTEPASTOS

Queijo Gorgonzola

Queijo Gouda

Queijo Parmesão

Queijo Provolone

Queijo Mussarela

Mussarela de Buffala

Salame

Copas

Lombo canadense

Blancket de peru

Presunto

Palmito

Tomate seco

Kani Kama

Azeitona

Ovo de codorna

Pickles

Champignon

Patê de presunto

Patê de atum

Patê de berinjela

Patê de ricota

Coalhada seca               

Marisco a vinagrete

Lagarto a vinagrete

Escabeche de legumes

Baguete

Torradas

Pão Italiano

Pão sírio

Crostata

Pão de queijo

Croissant

Empada

Quiche

Sushi

Carpaccio

 

Pratos Frio

 

Maionese

Salpicão

Salada Waldorff

Salada Mista

Salada Americana c/ tomate seco

Salada Americana c/ kani kama

Salada Americana c/ Manga

Salada Caesar

Salada Caesar c/ camarão

Salada verde c/ queijo branco e alcaparras

Salada verde c/ vinagrete e abacate

Salada de Bifun frito

Salada caprese

Salada silvestre

Rucula c/ Carpaccio

Rúcula c/ vinagrete de manga

Salada de repolho c/ uvas passas

Salada de repolho c/ uvas passas e maça

Tabule

 

 

Pratos Quente

 

BOVINOS

 

Filet mignon c/ molho madeira, champignon e legumes na  manteiga

Filet mignon c/ creme de funghi seco

Filet mignon c/ molho de ervas finas

Filet mignon c/ molho de mostarda

Filet mignon c/ creme de espinafre

Filet mignon c/ creme de shitake                        

Filet mignon à romanesca

Filet mignon à carbonara

Filet mignon c/ molho de vinho e pimenta rosa

Escalopi c/ molho madeira, champignon e legumes na manteiga.

Escalopi c/ creme de espinafre

Escalopi a role recheado c/ cenoura e bacon.

Posta branca recheada c/ molho madeira e champignon.     

 

AVES

                                                            

Frango grelhado c/ creme de milho

Frango grelhado c/ creme de catupiry, palmito e ervilhas

Frango grelhado c/ molho de maracujá

Frango grelhado c/ molho de laranja.

Frango grelhado c/ molho de mostarda

Frango grelhado c/ molho de morango.

Frango grelhado c/ creme de cheddar

Frango grelhado c/ creme de leite fresco e gorgonzola.

Frango grelhado à carbonara

Suprema de frango c/ creme de cheddar

Frango Americano c/ creme de milho.

Filet de frango a role

Frango Lonrina

Fricassê de frango

 

SUINOS

 

Pernil OU Lombo fatiado c/ farofa e abacaxi

Pernil OU Lombo fatiado à california

Pernil OU Lombo fatiado c/ molho de maracujá.

Lombo recheado c/ maçã.

Medalhão de lombo c/ molho atlântico.(abacaxi)

 

PEIXES

 

Filet de congrio c/ alcaparras na manteiga e batata sôte

Filet de merluza ao molho baiano

Congrio à Belle Muniere

Salmão grelhado c/ alcaparras na manteiga

Salmão grelhado c/ molho de mel c/ mostarda

 

MASSAS

 

Lazanha presunto e queijo

Lazanha 4 queijos

Lazanha à Romana

Rondeli presunto e queijo

Rondeli 4 queijos

Rondeli de frango c/ nozes

Rondeli de ricota c/ espinafre

Canelone de frango c/ catupiry

Capelete de frango

Penne ao molho de gorgonzola

Penne ao molho de funghi seco

Conchiglione

 

 

ARROZ & RISOTO

 

Arroz branco 

Arroz a grega

Arroz shop suey

Arroz c/ bacalhau, azeitonas e cheiro verde

Arroz c/ ervilhas frescas

Arroz c/ broto de bambu e shitaque

Risoto de Palmito

Risoto de brócolis

Risoto de frango

Risoto de queijo gorgonzola

Risoto de alho poro

Risoto de cogumelos

 

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